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云南旅游美食介紹—世界之最野生食用菌
云南省野生食用菌資源為世界之最，它是形成云南省野生菌馴化自主知識產(chǎn)權和原始性發(fā)明專利的源泉。食用菌品種繁多，其分布可在熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶，市場潛力大，能形成具有鮮明特色及比較優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)。
食用菌含有許多藥用成份，如真菌多糖、核酸、抗菌素、微量元素，是我省篩選天然藥物和天然保健品的一條重要途徑。
——云南旅游美食介紹—世界之最野生食用菌
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