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張家界旅游美食之石耳介紹

時(shí)間:2019-03-18 13:42 來(lái)源:未知作者:xiujuan 點(diǎn)擊:次

張家界旅游美食之石耳介紹

石耳又名巖耳，生長(zhǎng)在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補(bǔ)之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。

古代列為貢品。“采石耳者以長(zhǎng)繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。張家界市各景區(qū)均有售。

——張家界旅游美食之石耳介紹

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