張家界旅游美食之石耳介紹
時間:2019-03-18 13:42 來源:未知 作者:xiujuan 點擊:次
張家界旅游美食之石耳介紹
石耳 又名巖耳，生長在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補(bǔ)之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。
古代列為貢品。“采石耳者以長繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。張家界市各景區(qū)均有售。
——張家界旅游美食之石耳介紹
