西藏一個世代打漁的村落——俊巴漁村
時間:2014-06-03 13:41 來源:未知 作者:西湖柳月 點擊:次
西藏唯一的一個世代打漁的村落——俊巴漁村，這里的人們，生活無憂；這里的村莊，安詳而靜謐；這里的菜肴，鮮美可口；這里的風光，山清水秀，這里的歷史，源遠流長……。這個小村莊三面環山，它位于西藏拉薩曲水縣境內，拉薩河下游與雅魯藏布江交匯處的北岸。
俊巴漁村宛如一個養在深閨中的美女，但是她的“芳名”卻深深烙印在游客的心里，不少資深“藏漂”都不約而同推薦這個與眾不同的小村落。“這是我見過最漂亮的地方，完全可以上榜為中國最美村莊之一！”一位旅藏多年的畫家告訴記者。
在這個初夏，中國西藏網記者坐上開往俊巴漁村的大巴，探訪這個特色的漁村。
吃魚的村莊：俊巴漁村是拉薩河畔、西藏唯一以打魚為生的自然村，自然風光優美，具有獨特的“漁村文化”。 在西藏，大部分藏族人有著不吃魚的習俗。但俊巴漁村是西藏自治區乃至青藏高原惟一的一個世代以打魚、食魚為生的村落。“俊巴”，藏語發音“增巴”，意為“捕手”或“捕魚者”。
捕魚，吃魚，豈不是觸犯了戒律：其實，俊巴村民捕魚，吃魚是有緣由的——傳說遠古時候，拉薩河里生長著很多長翅膀的魚，它們飛到天上，把日月光輝都遮住了，地上萬物生靈因為沒有陽光而慢慢死去。佛祖釋迦牟尼見此情景，極為憤怒，立即下旨命令守護在俊巴村白瑪拉措湖的一位名叫巴萊增巴的漁夫（神的化身），帶領村民們一起去消滅這些長出翅膀的魚，并允許他們從此可以吃魚。巴萊增巴和這些長著翅膀的魚激戰九天九夜，終于得勝而歸。當天他們吃魚、喝酒，慶祝勝利。從此，俊巴漁村捕魚吃魚的習俗就流傳至今。
還有一個傳說：在很久以前，俊巴漁村里既沒有耕地，也沒有牧場，只能偷偷地打魚謀生。有一次，一個年輕人在拉薩河里捕獲了一位美麗的仙女，并把她獻給了藏王。藏王非常高興，就問他想要什么？獵人說只有一個要求，就是希望藏王能允許俊巴人打魚，藏王答應了這個請求。
每年藏歷3月，都要舉辦“捕魚節”，進行“郭孜”（即“牛皮船舞”）歌舞表演。近年來，俊巴漁村制定了“生態建設、旅游推介、農業發展、特色產業、繁榮經濟”的發展方針，新農村建設日新月異，正在變成西藏著名的旅游勝地。
做皮具的漁村，在傳承中創收：從曲水縣城乘車或沿機場高速公路，在兩橋一洞處往西，行進兩公里即可到達俊巴漁村。車子行駛到村口，一艘巨型的牛皮船立在水邊，引起眾人的贊嘆。車子剛停穩，熱情地村民為大家獻上了潔白的哈達，以示祝福。
徜徉在這迷人的小漁村里，遠眺名為“俊巴日追”的寺廟。據說電影《2012》曾在這里取景。白瑪措湖水清澈，漫步其中，野花散發出陣陣幽香，不遠處，鳥鳴啾啾。放眼望去，隨便一處風光就能入畫。真是人在畫中游！
幾個朋友三五成群，來到“俊巴漁村民族手工業皮具加工合作社”。藏式皮面具、牛皮船模型、牛皮包……各式皮具精美中又不失民族特色。“這個合作社是2011年5月成立的。現在我們不怎么打漁了，所以利用“曬網”的空閑時間，會制作一些皮具，這些都是可以增收致富。我們做的這些皮具銷往拉薩、日喀則、山南，還有一些產品銷往美國、加拿大、比利時等國際市場。”合作社的旦增大叔自豪地告訴記者。
旦增大叔拿起一只靴子為我們展示：“這個皮子的長靴叫做‘夏松嘛’。這種靴子在以前，都是寺廟里的高僧穿的。而這個魚皮鼓叫做‘達瑪如’，這是以前宮廷音樂必備樂器。做法是全西藏獨一無二的！只有我們這里才會做！”
俊巴村自古就有獨特的皮具加工傳統，現在，很多家庭都辦起了家庭作坊模式加工制作小型牛皮船、小糌粑袋和小茶葉袋等具有濃厚藏民族特色的手工藝品，銷售給國內外游客，大大增加了收入。現在，俊巴手工皮具制作技藝已列入西藏自治區非物質文化遺產。這里的村民們早已不再單純依靠捕魚、農耕來增加經濟收入了，加工各式皮具成為了村民們另一個創收的方式。現如今，俊巴漁村僅靠手工藝品一項，年收入就超過70萬元。
大快朵頤“全魚宴”，鮮美滋味繚繞舌尖
欣賞著秀麗的風景，不由得已到晌午時分。誘人的飯香時刻地提醒著大家——“快快來嘗嘗全魚宴！”
在村子里的農家樂里，“全魚宴”讓大家食指大動。村民們根據魚的品種和特點，把魚烹飪成各式的美味菜肴——鮮香肥美的清蒸魚，香脆可口的油炸魚，鮮香生猛的生魚醬，還有獨具特色的魚肉包子……
喝著自家釀造的青稞酒佐餐，酒清洌甘甜，魚肉鮮肥可口。鮮美的魚肉菜肴，配著香糯可口的本地小土豆，讓人吃得如此酣暢淋漓。
近年來，村民們運用原始手法烹制菜肴，受到了國內外旅游者的喜愛和贊賞。據說，俊巴魚烹飪制作技藝已列入國家非物質文化遺產。
說起這菜肴的做法，大廚很耐心地解說到：“這生魚醬是辣味的，蘸著魚肉包子和這個小土豆特別好吃。魚醬的我們精心把魚肉切成片，去了刺，剁成細細的魚肉醬。而辣椒是我們用石臼把辣椒搗成細粉的。這個清蒸魚是特別新鮮的，就只是放了鹽巴和藏蔥來蒸。我們這里的飯菜全都是新鮮無公害的，連這些佐料都是純天然綠色的！”西藏旅游，大連到西藏旅游。
俊巴漁村宛如一個養在深閨中的美女，但是她的“芳名”卻深深烙印在游客的心里，不少資深“藏漂”都不約而同推薦這個與眾不同的小村落。“這是我見過最漂亮的地方，完全可以上榜為中國最美村莊之一！”一位旅藏多年的畫家告訴記者。
在這個初夏，中國西藏網記者坐上開往俊巴漁村的大巴，探訪這個特色的漁村。
吃魚的村莊：俊巴漁村是拉薩河畔、西藏唯一以打魚為生的自然村，自然風光優美，具有獨特的“漁村文化”。 在西藏，大部分藏族人有著不吃魚的習俗。但俊巴漁村是西藏自治區乃至青藏高原惟一的一個世代以打魚、食魚為生的村落。“俊巴”，藏語發音“增巴”，意為“捕手”或“捕魚者”。
捕魚，吃魚，豈不是觸犯了戒律：其實，俊巴村民捕魚，吃魚是有緣由的——傳說遠古時候，拉薩河里生長著很多長翅膀的魚，它們飛到天上，把日月光輝都遮住了，地上萬物生靈因為沒有陽光而慢慢死去。佛祖釋迦牟尼見此情景，極為憤怒，立即下旨命令守護在俊巴村白瑪拉措湖的一位名叫巴萊增巴的漁夫（神的化身），帶領村民們一起去消滅這些長出翅膀的魚，并允許他們從此可以吃魚。巴萊增巴和這些長著翅膀的魚激戰九天九夜，終于得勝而歸。當天他們吃魚、喝酒，慶祝勝利。從此，俊巴漁村捕魚吃魚的習俗就流傳至今。
還有一個傳說：在很久以前，俊巴漁村里既沒有耕地，也沒有牧場，只能偷偷地打魚謀生。有一次，一個年輕人在拉薩河里捕獲了一位美麗的仙女，并把她獻給了藏王。藏王非常高興，就問他想要什么？獵人說只有一個要求，就是希望藏王能允許俊巴人打魚，藏王答應了這個請求。
每年藏歷3月，都要舉辦“捕魚節”，進行“郭孜”（即“牛皮船舞”）歌舞表演。近年來，俊巴漁村制定了“生態建設、旅游推介、農業發展、特色產業、繁榮經濟”的發展方針，新農村建設日新月異，正在變成西藏著名的旅游勝地。
做皮具的漁村，在傳承中創收：從曲水縣城乘車或沿機場高速公路，在兩橋一洞處往西，行進兩公里即可到達俊巴漁村。車子行駛到村口，一艘巨型的牛皮船立在水邊，引起眾人的贊嘆。車子剛停穩，熱情地村民為大家獻上了潔白的哈達，以示祝福。
徜徉在這迷人的小漁村里，遠眺名為“俊巴日追”的寺廟。據說電影《2012》曾在這里取景。白瑪措湖水清澈，漫步其中，野花散發出陣陣幽香，不遠處，鳥鳴啾啾。放眼望去，隨便一處風光就能入畫。真是人在畫中游！
幾個朋友三五成群，來到“俊巴漁村民族手工業皮具加工合作社”。藏式皮面具、牛皮船模型、牛皮包……各式皮具精美中又不失民族特色。“這個合作社是2011年5月成立的。現在我們不怎么打漁了，所以利用“曬網”的空閑時間，會制作一些皮具，這些都是可以增收致富。我們做的這些皮具銷往拉薩、日喀則、山南，還有一些產品銷往美國、加拿大、比利時等國際市場。”合作社的旦增大叔自豪地告訴記者。
旦增大叔拿起一只靴子為我們展示：“這個皮子的長靴叫做‘夏松嘛’。這種靴子在以前，都是寺廟里的高僧穿的。而這個魚皮鼓叫做‘達瑪如’，這是以前宮廷音樂必備樂器。做法是全西藏獨一無二的！只有我們這里才會做！”
俊巴村自古就有獨特的皮具加工傳統，現在，很多家庭都辦起了家庭作坊模式加工制作小型牛皮船、小糌粑袋和小茶葉袋等具有濃厚藏民族特色的手工藝品，銷售給國內外游客，大大增加了收入。現在，俊巴手工皮具制作技藝已列入西藏自治區非物質文化遺產。這里的村民們早已不再單純依靠捕魚、農耕來增加經濟收入了，加工各式皮具成為了村民們另一個創收的方式。現如今，俊巴漁村僅靠手工藝品一項，年收入就超過70萬元。
大快朵頤“全魚宴”，鮮美滋味繚繞舌尖
欣賞著秀麗的風景，不由得已到晌午時分。誘人的飯香時刻地提醒著大家——“快快來嘗嘗全魚宴！”
在村子里的農家樂里，“全魚宴”讓大家食指大動。村民們根據魚的品種和特點，把魚烹飪成各式的美味菜肴——鮮香肥美的清蒸魚，香脆可口的油炸魚，鮮香生猛的生魚醬，還有獨具特色的魚肉包子……
喝著自家釀造的青稞酒佐餐，酒清洌甘甜，魚肉鮮肥可口。鮮美的魚肉菜肴，配著香糯可口的本地小土豆，讓人吃得如此酣暢淋漓。
近年來，村民們運用原始手法烹制菜肴，受到了國內外旅游者的喜愛和贊賞。據說，俊巴魚烹飪制作技藝已列入國家非物質文化遺產。
說起這菜肴的做法，大廚很耐心地解說到：“這生魚醬是辣味的，蘸著魚肉包子和這個小土豆特別好吃。魚醬的我們精心把魚肉切成片，去了刺，剁成細細的魚肉醬。而辣椒是我們用石臼把辣椒搗成細粉的。這個清蒸魚是特別新鮮的，就只是放了鹽巴和藏蔥來蒸。我們這里的飯菜全都是新鮮無公害的，連這些佐料都是純天然綠色的！”西藏旅游，大連到西藏旅游。
——西藏一個世代打漁的村落——俊巴漁村
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