大連將創(chuàng)建50個餐飲服務(wù)食品安全示范單位

    在食品安全宣傳周活動期間，從大連市食品藥品監(jiān)管局獲悉，年內(nèi)全市至少要創(chuàng)建5條餐飲服務(wù)食品安全示范街和50個餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

    目前，全市400余家市管餐飲服務(wù)單位已全部簽訂了安全自律承諾書，自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位于2011年5月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。今年，我市還啟動開展了餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，并將其列入2011年市政府為民辦實事項目。目前，試點工作已經(jīng)啟動，年內(nèi)全市至少要創(chuàng)建5條餐飲服務(wù)食品安全示范街、50個餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

    在規(guī)范市場秩序方面，我市組織開展了以學生餐配餐單位、學校和建筑工地食堂、旅游景點為重點場所，以節(jié)假日、中小學開學、春夏季節(jié)為重點時段，以索證索票、食品添加劑使用、餐飲具消毒等為重點環(huán)節(jié)，以涼菜、生食水產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味料和食品添加劑等為重點品種的系列專項執(zhí)法行動。市級出動執(zhí)法人員950人次，檢查市管餐飲單位177家，學校食堂162家，保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位128家，立案12起，結(jié)案8起，罰沒款10萬余元。

    下半年，我市工作重點將繼續(xù)加大餐飲服務(wù)重點場所、重點環(huán)節(jié)和重點品種整治，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

——大連將創(chuàng)建5條餐飲服務(wù)食品安全示范街