大連旅游人的筆記:發酵美食
時間:2023-11-09 10:31 來源:未知 作者:大連海島旅游網 點擊:次
十月底,
參加了首屆大連發酵食品文化節的開幕式
這個活動
是在朝鮮族傳統大醬文化節
以及傳統泡菜節的基礎之上衍生的
所以
活動現場
很多朝鮮族賓客都穿戴著漂亮的傳統服飾
擺在會場佐襯氣氛的大醬缸
一改往日的矮大粗
感覺纖秀了很多
應景的"醬香味"也出來了
朝鮮冷面和鮮族辣白菜
是大家熟悉并且喜歡的
之所以好吃
是因為添加了靈魂佐料"辣醬"
活動當天
沒有安排"辣醬"出場
但卻見證了"大醬"的生命起源
煮好的黃豆
裝到布口袋里
將口袋扎緊
擺放到了地上
此刻
才開始放大招
一雙腳踩到了口袋上
為了不影響感官情緒
兩只腳都穿著白襪子
襪子外又套了塑料口袋
干凈程度
連世界衛生組織都挑不出毛病
兩只腳的用力
豆子也開始了物理分解
原先是顆粒狀的豆子
碾壓破碎后
黏合在一起
變成粘稠狀
突然想到
最貴的茅臺酒,
酒曲是用腳踩的
最好的普洱茶,
據說也是腳的功勞
就連世界頂級的葡萄酒,
也是因為腳丫子的參與
而回味悠長,名揚四方
黏糊狀的豆泥
倒進一個四方形的模具中
做成磚頭大小的豆餅塊,
再把餅塊
綁上草繩
像臘肉一樣
用繩子吊掛著
進行晾曬
這番操作后,
剩下
就交給時間去醞釀了
有煙火的地方
就離不開發酵
無論五谷雜糧
還是山珍海味
只要不死
就能成"鮮"
就能涅槃重生!
視頻最后
給大家展示一下
自己制作的”蒜蓉辣醬”
以及私房拿手菜
”蒜蓉粉絲扇貝”
味道到底如何呢?
一句話概括
“人間百味,
自己做的最美味”
(責任編輯:大連海島旅游網)
關鍵字:
大連旅游
推廣合作熱線:0411-39622688
推廣信息
大連旅游電話:0411-39622688 39563588 39563788 海島旅游游客QQ群:17915952 海島旅游同業QQ群:64494266
本站相關熱詞:大連海島旅游網 - 大連旅游網 -長海縣旅游 - 海島旅游 - 大連旅游
主站蜘蛛池模板:
欧美一区二区三区久久综合|
调教15小男生gay脱裤子|
国产h视频在线观看网站免费|
日韩色在线观看|
国产一区二区精品久久|
2021国产精品自产拍在线观看|
女教师合集乱500篇小说|
亚洲女人18毛片水真多|
韩剧学生的妈妈|
天天在线综合网|
亚洲AV成人噜噜无码网站|
污视频免费在线观看网站|
国产成人亚洲精品91专区高清|
久久综合九色综合精品|
精品无码国产一区二区三区51安|
国产香港明星裸体XXXX视频|
久久国产精品无码网站|
精品91一区二区三区|
国产精品国产福利国产秒拍|
中文字幕永久免费视频|
欧美日韩在大午夜爽爽影院
|
国产精品视频一区二区三区四|
久久乐国产精品亚洲综合|
狠狠综合久久综合88亚洲|
国产成人精品动图|
2021国产精品露脸在线|
在线观看中文字幕码2023|
久久国产欧美另类久久久|
果冻传媒和精东影业在线观看|
动漫裸男露ji无遮挡网站|
波多野结衣99|
小仙女app2021版最新|
亚洲av最新在线网址|
精品国产免费观看|
四虎永久在线精品免费观看地址|
1024视频基地|
小宝极品内射国产在线|
中文字幕在线播放|
欧美一级夜夜爽视频|
亚洲欧美自拍一区|
色精品一区二区三区|