第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會將于10月19日在天津舉辦

  由國家商務部批準，中國飯店協會和天津市商務委員會聯合舉辦第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會(以下簡稱“美食節”)將于10月19日至21日本市舉行。9月30日至10月8日鼓樓商業街將先期舉辦中華名小吃展銷預熱造勢。

 

　　中國美食節自2000年創辦以來，已成功在杭州、重慶、廣州、西安、青島、上海等地舉辦了九屆，是我國餐飲行業規模最大、檔次最高、影響力最廣、群眾參與性最強的國際性美食盛會，是中外品牌餐飲企業展示宣傳、促進餐飲業發展的重要平臺，為提升餐飲服務業在城市經濟發展中的地位做出了重要貢獻。

　　在津舉辦的第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會以“綠色餐飲、促進消費”為主題，突出“專業活動、配套展會、論壇峰會、投資洽談與推薦會”四個主要版塊和“美食盛宴、餐飲基地、中華美食”三個亮點，并舉辦開幕酒會、頒獎儀式等系列活動，以及中國美食節十周年慶典活動。

  

　　在第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會系列專業活動中，中國美食盛宴展將邀請全國各地知名餐飲企業以地域文化、歷史背景、特色原輔材料等為題材，突出民族美食、綠色美食、時尚美食等理念，集中展示津門盛宴、大唐盛宴、天堂盛宴、秦淮盛宴等代表中國美食最高水平的10大主題名宴；中華老字號百年名菜暨中國名菜名點名小吃展示將邀請中華老字號餐飲企業，現場加工制作中華老字號百年名菜，并對外集中展示；邀請全國品牌餐飲企業制作和展示具有濃郁地方特色的時尚美食、消費者喜愛的、市場廣泛認可的特色菜品和創新菜點；中國婚宴／壽宴／年夜飯展暨清真名宴展示將以婚宴、壽宴、年夜飯為主題，邀請品牌飯店餐飲企業參加展示，本市參展企業將面向市民百姓開展預訂服務。同時將組織全國著名清真餐飲企業展示獨具特色的清真名宴。9月30日至10月8日，本市將在鼓樓商業街先期舉辦中華名小吃展銷，集中展示銷售各地不同民族特色、不同地方風味的傳統及創新名點、名小吃和風味食品，為美食節預熱造勢。由中國飯店協會和國際飯店與餐館協會共同主辦的第八屆國際美食博覽會將突出國際美食和特色美食，邀請國內外知名品牌餐飲企業和國外餐飲行業組織、國際烹飪藝術大師等前來參展參賽，展示世界各國的特色美食與廚藝大師的精湛技藝，發布國際美食發展趨勢，推進國際飲食文化和廚藝大師的交流與創新。

 

　　第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會配套展會將組織國內外品牌餐飲企業生產的各種包裝食品、名菜名點工業化產品、腌臘制品、速凍食品、特色調味品，以及國內知名陶瓷制品、飯店用品等參加展示交流。

　　論壇峰會將召開2009中國餐飲企業家天津峰會、全國總廚創新大會暨年度新菜發布會及中華名廚演示會，研討交流管理創新、服務創新、品牌建設等經營管理經驗，發布市場熱銷創新菜品、特色原輔材料等信息，組織各大菜系當家名廚大師，現場演示廚藝絕活，分享名廚精湛技藝與代表名菜，領略中華美食的經典文化意境。此外第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會還將舉辦全國餐飲綠色基地推介會、天津商業地產投資洽談會和餐廳室內設計展示推介會等投資洽談與推薦會活動。

——第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會將于10月19日在天津舉辦