金州新區旅游局為16戶旅游接待企業授予"金州菜系農家菜示范店"牌匾

  7月20在大連金州金山賓館舉行的2012年大連國際櫻桃節主會場閉幕式上，金州新區旅游局現場對16戶優秀的旅游企業頒發了"金州菜系農家菜示范店"牌匾。
  自2010年首次推出金州菜系，大連市金州區將傳統飲食文化與現代優勢產業發展相結合，通過挖掘傳統地方菜品，完善“金州菜系”品牌，帶動與之相關的大連旅游及綠色食品生產加工產業鏈條，金州菜業已形成了一整套完整的地方菜體系，菜品獨特，色、香、味、營養俱全，體現了較高的文化品位，極具推介價值。

　金州菜和金州古城一樣，具有悠久的歷史。金州菜主要源于官府菜，加上金州盛產各類海珍品等良好食材，為“金州菜系”的發展奠定了豐富的物產基礎。2012年作為大連國際櫻桃節重要內容之一的“金州菜系農家菜標準化烹飪大賽”在金州新區向應街道富美范家大院舉行，來自全區20余家農家飯莊、近百道農家招牌菜肴色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

  據金州新區旅游局局長楊軍介紹，金州菜曾飄香人民大會堂，金州菜的傳人也曾為全國兩會代表提供精品佳肴。從2009年至2012年大連國際櫻桃節期間，金州新區美食文化協會先后舉辦了四屆金州菜系標準化烹飪大賽。2011年金州老菜已經成功獲批，成為大連市眾多非物質文化遺產中頗具特色的一項內容，也是遼寧省第一個市級餐飲項目的非物質文化遺產。

  在2012年櫻桃節期間評選出的"金州菜系農家菜示范店"共有16家，分別為
1、春妮海味飯店   2、笑笑飯店   3、金石旅游集團   4、北馬山莊   5、獵戶酒家   6、藍莓谷生態園   7、賀家莊   8、滿族飯店   9、寶島漁灣   10、北屏山農業生態園   11、菊蘭園   12、槐之鄉   13、富美范家大院   14、盛源農場飯店   15、凱林山莊   16、長青生態園
 

金州新區旅游局為16戶旅游接待企業授予"金州菜系農家菜示范店"牌匾