來到內蒙古鄂爾多斯，最應該吃的是神馬？？？
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一到節假日，最讓人討厭的就是那些可著勁的曬吃曬玩的旅游黨們，而我們這些加班狗只能敲著鍵盤，盯著屏幕，心里一通忿忿：“丫的，看你那嘚瑟勁！不就是騎個馬么，魚尾紋都笑出發際線了，吃這么多，也不怕長肉，恩，第三張圖那是什么，看著好好吃！”說實話，你在樂，我在看，挺殘忍。于是乎，我就開始按耐不住了，尋找那些你們沒吃我剛吃過的好吃的，來滿足心理需要。

烤全羊

烤羊排

燉羊肉

在鄂爾多斯特色菜以肉類居多，而且是各種大肉，真是食肉者的天堂。因為地處高原放羊的山地羊肉質鮮嫩，口感綿密，進而備受當地人們的喜愛，成為日常飲食中最為隆重的一部分。

手扒肉

生活在這里的蒙古族，對于羊肉有很多種吃法，烤全羊，全羊術撕，烤羊背，烤羊排，烤羊腿，手扒肉等，做法考究，他們喜歡保留肉質原本自然的香味，所以在用料上有獨到的技巧。

燜細面

鐵鍋燜面

相比蒙古族，這里的漢族人吃法比較簡單，經常以燉羊肉居多，搭配土豆調和膩感，在逢年過節時是成人們慶祝的首選美食。

還記得麥兜的火鍋語錄嗎，在鄂爾多斯，吃完全部種類的燜面也需要你有一個當校長的理想，今天酸菜燜面，明天豬骨頭燜面，后天豬瘦肉燜面，大后天什錦燜面，大大后天……在吃燜面的道路上，我是一個不折不扣的死忠粉，話說吃二十多年了都沒吃膩，你難道不想嘗一嘗？

燴干豆角

燴鮮豆角

燴菜在鄂爾多斯一帶那簡直就是全年戰備糧，如果我媽問我：今天中午想吃什么？我回答：不知道，你隨便做吧！那她肯定會說：那就燴菜吧！又例如突然想蹭個飯，打電話給死黨，問：你家今天吃啥？她十有八九的回答是燴菜，所以我們天天在吃的燴菜，說真，會膩！但一段時間不吃還老想。

現在城市管制嚴格了，碗托的攤鋪也都規范成門面房經營，像在前幾年，你走在鄂爾多斯的大街上，經常能看到推著三輪車的大叔大媽們喊著：碗托，面皮，漏魚子。碗托是由蕎面加工蒸制而成的一種面食，澆上蒜醋調味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。

碗托

漏魚子

山藥丸子雖然在很多地方都有類似的吃法，但是鄂爾多斯人對它的偏愛是源于本地的土豆肉質較沙，口感偏甜，拌面粉蒸熟后再加佐料配菜一起炒，吃起來很有肉感，作為主食能讓人很滿足。

排骨燜山藥丸子

蒙古奶食套餐對于生活在牧區的牧民來說即是日常的早茶搭配，其中包括鍋茶、手扒肉、蒙古馓子、炒米、達西瑪、棗餅、奶豆腐、奶皮、奶酪、酥油、酸奶等。通常在煨好奶茶后會把馓子、炒米、手把肉等泡到里面一起吃，奶茶的醇香配著肉的滑嫩，淡淡的炒米味加之馓子的脆感，整個味蕾萌動的很美妙。

奶茶
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