廈門都有什么特色的小吃都在哪呀
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來(lái)到廈門，你不能不嘗試以下特色，那味道，你會(huì)終生難忘！

吃下列食物前請(qǐng)慎重！雖然也是閩南特色，但吃不慣的游客的比相對(duì)較大。有的是不喜歡食物口感，有的是吃不慣廈門的“紅黃褐醬”（也就是下圖右邊的廈門三大魔醬：花生醬、甜辣醬、黃芥末醬）。

Top 1. 土筍凍：勇敢者的咸味海洋果凍


膠原蛋白來(lái)自海里的星蟲（俗名土筍），口感是海鮮和竹筍的混合體。用土筍煮湯，只放鹽調(diào)味，倒進(jìn)一個(gè)個(gè)小碗，冷卻后形成凍。
廈門人吃土筍凍講究配料，除了上面圖中的五種醬，還要加芫荽和腌蘿卜片，都是重口味，所以外地人的接受度不高。
如果有勇氣嘗試土筍凍的話，我建議從下面這種醬汁吃起，是比較溫和的蒜蓉醬油汁，味道相對(duì)老少皆宜，不至于留下太壞的印象

Top 2. 海蠣煎：只適合喜歡吃生蠔的人

因臺(tái)灣偶像劇而被熟知的閩臺(tái)小吃。如果不是閩臺(tái)或潮汕人，第一次吃它的人失望率會(huì)大于50%。如果你是個(gè)愛吃生蠔的人，那么你才會(huì)懂它的美味。各地的海蠣煎口感也不同，廈門版的偏濕軟，里面的地瓜粉不會(huì)煎得太焦脆，所以大海濕漉漉的味道占主導(dǎo)。