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當前位置: 西中島海島美食，善良海島人的自制美食
時間:2019-05-02 17:22 來源:未知
作者:漁工 點擊:次
西中島海島美食，善良海島人的自制美食
喜歡海島美食，特別是海島人自制的美食。海菜包子、魚干、蝦干都非常喜歡。谷物的濃香充分的包裹住海鮮，讓鮮的氣質(zhì)完全的體現(xiàn)。魚干最喜歡春季食用，煎、炒、烹、炸各有不同的鮮香感受。蝦干因為可以直接食用，一年四季必備的零食。
海菜包子：
提到海島包子，味蕾一定會分泌出滿嘴的口水。隨意的包子餡的配置，永遠想不到海島人的口味。扇貝丁、海參、海蠣子、生蠔、蝦仁、海菜、龍須菜都是海島人隨意都可以想出來的包子餡的搭配方式。
海島魚干：
吃海島魚干，一定要記得鮮與香的感覺。裸露在陽光的暴曬下，肉質(zhì)被緊縮，口感雖然不在那么細膩，卻有著另一番不同的風(fēng)景。冬季海島人喜歡用魚干燉豆腐，將魚干的鮮與香徹底的充斥在豆腐中，豆腐中的谷氨酸在反補魚干，徹底讓鮮味刺激著你的味蕾。
海島蝦干：
筆者喜歡將海島魚干當做“零食”吃，暴曬殺菌后，的確是不錯的磨牙零食。因為是漁家自己制作，所以顯得選擇個頭都不錯。
——西中島海島美食，善良海島人的自制美食
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