注意!九款日本超人氣美食出沒了!
時間:2019-04-03 14:20 來源:中國新聞網 作者:梓怡 點擊:次
注意！九款日本超人氣美食出沒了！
說到日本美食，你腦海里立馬浮現的是什么？壽司，還是章魚小丸子，或者是其他的？下面推薦九款日本的高人氣美食，去日本游玩的朋友一定不能錯過哦！
1)壽司
日本人常說"有魚的地方就有壽司"壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多/配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。
2）生魚片
生魚片一般稱為刺身。刺身是來自日本的一種傳統食品，最出名的日本料理之一，它將魚（多數是海魚）、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類、牛肉、馬肉等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。生魚片雖然起源于中國，但是現在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟、易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
3）天婦羅
在日式菜點中，用面糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
4）銅鑼燒
銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。
5）和牛料理
現今在世界上享有很高人氣的高級牛肉——和牛。美國總統奧巴馬訪問日本時曾提出“想嘗嘗神戶牛肉（品牌和牛之一）”，這一佳話已廣為流傳。經過嚴格的血統管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉質柔軟、入口即化的獨特味道和口感。在東京的日式牛肉火鍋“壽喜燒”和涮牛肉火鍋專賣店里，可以品嘗到高級和牛。
6）幕之內便當
日本到處都有“幕之內”（makunouchi）便當，無論是具有地方特色的“驛便”（ekiben，車站便當），或是唾手可得的便利商店便當，均可看到“幕之內”這個詞。“幕之內”便當在彼時正是于觀劇中場休息時吃的便當，現在則泛指菜肴很多的便當。這種日本特有的盒飯,一般是供給上班族的，夾著公文包，拎個“弁當”，成為上班族的一個現象。另外，學生帶個“弁當”作為午飯也是十分方便的。而不管是在日本料理店，還是在盒飯屋、車站盒飯屋，幕之內便當都是最受歡迎的日本料理之一。
7）烏冬面
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
8）章魚燒
在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國。
9）日本火鍋
日本火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮，有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類。傳統日本火鍋營養美味，不僅食材豐富，而且高湯、高湯調味、沾醬、佐料，也十分獨特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日本火鍋引人玩味之處。
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