日本旅游攻略之Yakitate日本面包坊

    愛(ài)美食之人始終有種館子情結(jié)。要么是熱火朝天的大排檔，廚師和食客都酣暢淋漓，看著也痛快。或是穿街走巷，尋一精致有味道的小館兒，兩兩對(duì)坐小酌幾杯。店家奉上幾款自制招牌小菜，就此討個(gè)微醺。無(wú)論你更愛(ài)哪一種方式，對(duì)于餐廳本身而言，做到極致就不會(huì)錯(cuò)。曾以為在迪拜無(wú)法完成如此的內(nèi)心之需，和著幾分人文和地氣兒，將廚師的經(jīng)典之作慢慢品嘗，這感覺(jué)就對(duì)了。當(dāng)找到Y(jié)akitate日本面包烘培坊，像是完成了某種夙愿，滿是欣喜。

 

日式手工面包烘焙

    走入店里，有著日本小店的簡(jiǎn)約味道，于面包散發(fā)出的香甜中感受幸福的滿足。據(jù)店主說(shuō)，店內(nèi)所有的食材均源自日本，在用料上極為嚴(yán)苛考究，且全部為手工制作。在面包陳列架中，各類卡通造型尤為可喜。終是動(dòng)畫之國(guó)，面包也被做成了Hello Kitty、龍貓等響譽(yù)世界的卡通形象，然而無(wú)論成人或是兒童，都逃不過(guò)這一關(guān)。松軟的口感，仿似于舌尖跳起舞來(lái)；口味清新的布丁夾心小點(diǎn)，初見之時(shí)就已將心俘獲，不得不說(shuō)其自帶了一百分的治愈效果。

米飯三文魚漢堡

    你或許看過(guò)諸多有關(guān)于食物題材的日本動(dòng)畫及電影，于美好之味背后深藏著人世哲理。如宮崎駿動(dòng)畫系列中的美食呈現(xiàn)，抑或如今已耳熟能詳?shù)摹渡钜故程谩罚�都在我們�?nèi)心種下了一記溫暖的種子。在吃到這份米飯三文魚漢堡時(shí)，我所能想到的，即是這些深刻的片段。其選用日本大米，做成兩片漢堡的形狀，米飯表層金黃微焦，在撒上一層芝麻；中間夾上經(jīng)炙烤后鮮香四溢的三文魚，也有多種夾餡可選，比如鮮蝦等等，然而三文魚作為招牌口味，無(wú)疑是必選之項(xiàng)。在米飯漢堡底層，廚師有心的涂上了一層照燒醬汁，你將感動(dòng)于這細(xì)節(jié)帶來(lái)的完美用餐體驗(yàn)。搭配的小碗蔬菜也極為健康，經(jīng)過(guò)了水煮后的特殊處理，單獨(dú)食用也不覺(jué)單調(diào)。若是不喜米飯，店內(nèi)還有面條漢堡供以選擇，亦是驚喜的發(fā)現(xiàn)。

 

抹茶冰飲&虹吸式咖啡

    如果想要品嘗那口正宗的抹茶，或者你是個(gè)不折不扣的抹茶控，那么Yakitate小館兒實(shí)為不二之選。即便是在迪拜涼爽的冬季，來(lái)一杯抹茶冰飲也不覺(jué)有悖相稱。其特別之處在于可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)試，一大杯抹茶冰塊、一瓶新鮮牛奶、一小杯極濃抹茶汁及一份煉乳。如此一來(lái)，就可以做到眾口可調(diào)了。除此之外，虹吸式咖啡亦為聚焦所在，通過(guò)上下對(duì)流的方式來(lái)完成短時(shí)間的萃取。如今較為流行的是研磨咖啡，也稱意式濃縮。大概因?yàn)楹缥�式操作起�?lái)相對(duì)繁瑣且技術(shù)性頗高，因此被逐漸取代。而二者味道的差異，就要看個(gè)人的理解了。

 

    Yakitate有著極為豐富的選擇，這需要你花上一些時(shí)間來(lái)逐一品嘗和發(fā)現(xiàn)。當(dāng)食物注入情感，所傳達(dá)給食客的，便不僅僅是用心之味。或是清晨，或是傍晚，在這個(gè)溫馨之地，總能找到胃的歸屬。

——日本旅游攻略之Yakitate日本面包坊