2013第二屆中國大連國際葡萄酒節昨日啟幕

    最配大連海鮮的是哪款葡萄酒？最配牛肉的是哪款葡萄酒？最受男士喜愛的是哪款葡萄酒？最受女士喜愛的是哪款葡萄酒……在昨天啟幕的2013第二屆中國大連國際葡萄酒節上，這些問題的答案一一揭曉。
    據了解，為了將葡萄酒節專業性和趣味性完美結合，葡萄酒節組委會首次組織了國際葡萄酒評賽，并且從美國、意大利、西班牙和中國香港邀請了多位葡萄酒大師和專家組成了大連史上最強大的評審團。
　據悉，目前國內舉辦的各種類型的葡萄酒展會與節慶活動中，都不乏葡萄酒評賽的身影，但是像本屆葡萄酒節這樣，為前來觀展和品鑒的男士與女士專設最愛獎，為搭配大連海鮮、牛肉舉辦葡萄酒評賽尚屬首次。目前，國內美食和葡萄酒的搭配尚處于發展階段，舉辦本次葡萄酒評賽將傳達一種美食搭配美酒的飲食理念和中西結合的餐飲休閑文化。本次比賽提出了用本土特色濃郁的海鮮和牛肉等作為主食材，每道菜品均有一款葡萄酒作為搭配，極大突出大連特色，使更多人了解大連的餐飲文化。
　據組委會介紹，2013第二屆中國大連國際葡萄酒節將有眾多國內外葡萄酒界專業人士云集大連，其中不乏業內赫赫有名的大師級人物。特別是為了增加國際葡萄酒評賽的權威性與專業性，作為葡萄酒節承辦方之一的海昌集團特別邀請了多位葡萄酒大師和專家組成了大連史上最強大的評審團。
　評審們全程都通過“盲品”進行評選，并從最初報名酒款中選出適合參賽的入圍酒款進入初賽。初賽選出了20款高質量且適合搭配大連美食的好酒入圍決賽。這些酒被分配至兩個類別：大連海鮮的最佳搭檔10款、牛肉的最佳搭檔10款。入圍酒種類包含：起泡葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、紅葡萄酒、加烈葡萄酒五大類。評審們根據初賽入圍的20款酒與其搭配類別，現場實地品嘗菜色與酒款，并在各類別中選出3款口感與菜色最搭配的酒，從而成就此次評賽最高榮譽的金牌獎。
　本次活動讓廣大市民能夠直觀了解葡萄酒飲用和搭配的知識。
 

—— 2013第二屆中國大連國際葡萄酒節昨日啟幕