長(zhǎng)白山旅游-長(zhǎng)白山綠色食品之一“長(zhǎng)白山鵝生席”

 

　長(zhǎng)白山的鵝生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山區(qū)的江河湖泊之中，饑食山間野草，渴飲泊邊泉水，每當(dāng)秋季來(lái)臨，為了適應(yīng)高寒氣候，抵御風(fēng)寒，它便畜毛養(yǎng)身，積蓄了鮮嫩肥美的肉質(zhì)。它遠(yuǎn)離都市污染，肉品脂肪含量低，且含多種對(duì)人體有益的氨基酸和礦物質(zhì)，是長(zhǎng)白山眾多的綠色食品之一，在全國(guó)鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對(duì)白山鵝進(jìn)行了全面系統(tǒng)的研究，研制整理出一套貼進(jìn)百姓生活、制做形式多樣、紅白案搭配合理，具有一定藥補(bǔ)作用的純綠色長(zhǎng)白山鵝全席。

 

——長(zhǎng)白山旅游-長(zhǎng)白山綠色食品之一“長(zhǎng)白山鵝生席”