純蜂蜜的功效與作用： 
（一）保護心血管。改善血液成分，擴張冠狀動脈和營養心肌，降血壓。每天吃蜂蜜對心臟病、高血壓、動脈硬化有改善效果。
（二）保護肝臟。促進肝細胞再生，抑制脂肪肝的形成。慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（三）潤肺止咳。蜂蜜常用來輔助治療肺結核和氣管炎、支氣管炎、咽炎、氣喘、鼻炎、鼻竇炎，虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。
（四）促進消化。蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可促使胃酸分泌正常。可顯著縮短排便時間。
（五）殺菌消炎。促進組織再生。在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（六）促進睡眠。蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
（七）抗疲勞，提高免疫力。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強人體免疫力。蜂蜜常用于治療感冒，咽喉炎。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。
（八）護膚美容。新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。蜂蜜對皮膚干燥者有替代防裂膏的作用。
（九）促進兒童生長發育，促進鈣吸收。
（十）促進長壽。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
蜂蜜的吃法及用量：
• 每天睡覺前口服1湯匙（大概半兩，25克）蜂蜜。(加入1杯溫開水內，水溫要求在60度以下，防止高溫破壞蜂蜜中的生物活性酶，降低營養價值。)
• 也可以早晚各口服一次，每次一湯匙。也可以加入溫的牛奶中一起服用。
• 用于治療者可加大每日口服量，比如心臟病患者可每天服用50-140克。
注意事項：
• 蜂蜜的存儲要放在避光、低溫、干燥場所。
• 糖尿病患者不宜服用蜂蜜。
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